Alimentation à Base de Plantes et Réduction du Risque de Covid-19: Analyse d’une Étude Récente

Une étude récente suggère que suivre une alimentation à base de plantes pourrait diminuer significativement le risque de contracter le Covid-19. Cette découverte ouvre une nouvelle perspective sur l’influence de notre régime alimentaire dans la lutte contre cette pandémie.

Contexte de l’Étude

L’étude observationnelle, publiée dans le journal BMJ Nutrition Prevention & Health, a analysé les données de 702 participants entre mars et juillet 2022. Ces derniers ont fourni des informations sur leurs caractéristiques sociodémographiques, leurs habitudes alimentaires et leurs expériences avec le Covid-19.

Groupes Alimentaires et Incidence du Covid-19

Les participants ont été répartis en deux groupes diététiques : 424 omnivores et 278 personnes suivant principalement des régimes à base de plantes, y compris des végétariens et végétaliens, ainsi que des flexitariens (consommant de la viande moins de trois fois par semaine).

Résultats de l’Étude

• Parmi les 330 personnes (47 %) ayant contracté le Covid-19, 224 (32 %) ont présenté des symptômes légers et 106 (15 %) des symptômes modérés à sévères.
• Le groupe omnivore a signalé un taux d’infection plus élevé (52 % contre 40 %), ainsi qu’une probabilité accrue de souffrir d’infections modérées à sévères.
• Ce groupe était également associé à des taux plus élevés

de conditions médicales, avait plus tendance à être en surpoids ou obèse, et pratiquait moins d’activité physique.

Impact de l’Alimentation Végétale sur l’Incidence du Covid-19

• Le groupe suivant une alimentation principalement végétale a montré une probabilité de contracter le Covid-19 inférieure de 39 %.
• Cette alimentation riche en légumes, légumineuses et noix, et faible en produits laitiers et viande, semble jouer un rôle préventif contre l’infection.

Implications Nutritives et Immunitaires

• Les régimes à base de plantes apportent des nutriments qui renforcent le système immunitaire, aidant ainsi à combattre les infections virales.
• La richesse en vitamines, minéraux et antioxydants des aliments végétaux pourrait contribuer à cette protection accrue.

Recommandations des Chercheurs

Le Dr. Júlio César Acosta-Navarro, médecin assistant à l’Hôpital das Clinicas à São Paulo, Brésil, et chef de l’équipe de recherche, recommande la pratique de régimes à base de plantes ou végétariens. Cette recommandation s’appuie sur l’importance d’identifier les facteurs pouvant influencer l’incidence du Covid-19.

Conclusion

Cette étude met en lumière le rôle potentiel de l’alimentation dans la prévention du Covid-19. Adopter une alimentation riche en produits végétaux pourrait non seulement contribuer à une meilleure santé générale, mais aussi réduire le risque d’infection par le Covid-19. Toutefois, il est important de souligner que l’alimentation n’est qu’un facteur parmi d’autres dans la prévention de la maladie et doit être intégrée dans une approche globale de la santé.